Von Hand gemacht, seit 1962
Wir backen nach Familienrezepten, seit 1962 in unserer eigenen Backstube am Marktplatz. Kuchen, Torten, Gebäck und Pralinen machen wir dort von Hand.
Was unsere Backstube macht
TortenKlassiker und Torten für Ihr FestVon Klassikern wie der Schwarzwälder Kirschtorte bis zu unseren Hausspezialitäten finden Sie bei uns die ganze Palette. Für Hochzeit, Taufe oder Geburtstag planen wir Ihre Wunschtorte persönlich mit Ihnen.Zu den Torten 
Confiserie & PatisseriePralinen, Patisserie und KastanienHandgemachte Pralinen, Trüffel und Patisserie wie die Nördlinger Stadtpasteten aus der eigenen Backstube. Im Herbst ergänzen unsere Kastanien die Auswahl.Zur Confiserie & Patisserie 
GebackenesKuchen, Strudel und GebäckFrische Strudel, Plundergebäck und Blätterteig aus unserer eigenen Backstube, dazu Blechkuchen und im Herbst Zwiebelkuchen. An der Theke zeigen wir Ihnen gern die heutige Auswahl.Zum Gebackenen
Ein Blick in die Backstube
Apfelmasse wird auf dem Apfelstrudel verteilt 
Strudel im Tuch 
Apfelstrudel wird seitlich geschlossen 
Apfelstrudel wird eingeteilt 
Nussmark wird von Hand unter die Sahne gehoben 
Nusssahne wird eingesetzt Sahnerosetten werden aufgespritzt 
Schokosahnetorte wird mit dem Messer eingeteilt 
Torteneinteiler auf Puderzucker auf der Schokosahnetorte 
Bananen werden für die Schoko-Bananen-Sahnetorte verlegt 
Birne-Helene-Pralinen werden mit dem Cornet und Kuvertüre verziert 
Pralinenmandeln werden mit Nougat gefüllt 
Pralinenmandeln werden mit karamellisierten Mandeln gefüllt 
Reihen frisch gespritzter Pralinen 
Apfelkuchen kommt aus dem Ofen 
Frisch überzogene Nördlinger Stadtpasteten 
Stadtpasteten werden mit der Pralinengabel überzogen
Unsere Hausspezialität
Die Rieskratertorte
Für unsere Rieskratertorte schichten wir helle Biskuitböden und Schokobiskuitböden mit Arrak-Buttercreme, gedeckelt von Marzipan und überzogen mit dunkler Kuvertüre. Die schrägen Schichten erinnern an den Rieskrater; jedes Stück trägt eine Plakette des Geoparks Ries.
Aus Nördlingen
Die Gerd-Müller-Torte
Gerd Müller kam 1945 in Nördlingen zur Welt. Für seine Torte füllen wir helle Biskuitböden mit Kirschwasser-Buttercreme und Preiselbeermarmelade, setzen sie mit goldenem Krokant ab und deckeln sie mit Pistazienmarzipan. Sie ähnelt einem Frankfurter Kranz und trägt auf jedem Stück eine Plakette aus weißer Schokolade mit Gerd Müllers Namen und seinem berühmten Schuss.
Tortenauswahl
Unsere Klassiker
An der Theke wählen Sie aus, welche Kuchen und Torten Sie heute im Café genießen oder mitnehmen möchten. Für eine ganze Torte sprechen Sie uns bitte im Voraus an.
Sondertorten
Sie feiern? Wir backen Ihre Torte.
Erzählen Sie uns von Ihrer Hochzeit, Taufe, Ihrem Geburtstag oder Jubiläum, damit wir Ihre Torte gemeinsam mit Ihnen planen und in unserer Backstube anfertigen können.
Die Meisterbriefe unserer Familie
Den Anfang machte Hans Altreuter mit seiner Meisterprüfung 1958 in Konstanz. Roland folgte 1990, Max 2025 – beide in Stuttgart. So wird das Konditorenhandwerk in unserer Familie seit drei Generationen weitergegeben.
Mitglied der Konditoren-Innung Bayern
1958Gründer
Hans Altreuter
1990Zweite Generation
Roland Altreuter
2025Dritte Generation
Max Altreuter