Dolci fatti a mano, dal 1962
Seguiamo le ricette di famiglia, dal 1962 nel nostro laboratorio sulla piazza del mercato. Torte, dolci e cioccolatini li prepariamo tutti a mano.
Che cosa prepariamo nel nostro laboratorio
TorteI classici e le torte per la Sua festaDai classici come la Foresta Nera alle specialità della casa: da noi trova tutta la gamma, e torte su misura per matrimoni, battesimi e compleanni.Vedere le torte 
Confiserie e pasticceriaCioccolatini, pasticceria e castagneCioccolatini e tartufi fatti a mano e pasticceria come le Stadtpasteten di Nördlingen dal nostro laboratorio. In autunno, le nostre castagne.Vedere la confiserie 
Prodotti da fornoDolci da fornoStrudel freschi, pasta sfogliata lievitata e sfoglia, torte in teglia e, in autunno, la torta salata di cipolle. Ogni giorno freschi dal forno al banco.Vedere i prodotti da forno
Uno sguardo al laboratorio
Il ripieno di mele viene steso sullo strudel 
Strudel su un canovaccio 
Lo strudel di mele viene chiuso ai lati 
Lo strudel di mele viene diviso in porzioni 
Pasta di nocciole incorporata a mano nella panna 
La torta viene farcita con panna alle nocciole Rosette di panna realizzate con il sac à poche 
La torta alla panna e cioccolato viene divisa con il coltello 
Divisore per torte sullo zucchero a velo della torta alla panna e cioccolato 
Banane disposte per la torta alla panna con cioccolato e banana 
Praline Pera Bella Elena decorate con copertura dal cornetto di carta 
Praline alle mandorle riempite di nougat 
Praline alle mandorle riempite di mandorle caramellate 
File di cioccolatini appena realizzati con il sac à poche 
Torta di mele appena tolta dal forno 
Stadtpasteten di Nördlingen appena ricoperti 
Le Stadtpasteten vengono ricoperti con la forchetta da cioccolateria
La specialità della casa
La Rieskratertorte
Pan di Spagna chiaro e al cioccolato con crema al burro all’arak, uno strato di marzapane e un rivestimento di copertura fondente. Gli strati richiamano il cratere del Ries, in cui sorge Nördlingen. Ogni fetta porta una placchetta del Geopark Ries.
Da Nördlingen
La torta Gerd Müller
Gerd Müller è nato a Nördlingen nel 1945. Per la sua torta farciamo il pan di Spagna chiaro con crema al burro al kirsch e marmellata di mirtilli rossi. La rifiniamo con croccante dorato e la copriamo di marzapane al pistacchio, senza le ciliegie candite della Frankfurter Kranz a cui somiglia. Ogni fetta porta una placchetta di cioccolato bianco con il suo nome e il celebre tiro.
Le nostre torte
I nostri classici
Dia un’occhiata al banco e scelga quello che Le piace. Per una torta intera da portare a casa, ci contatti in anticipo.
Torte su ordinazione
Ha una festa? Prepariamo la Sua torta.
Per matrimonio, battesimo, compleanno o anniversario il nostro laboratorio prepara la torta come la desidera. Ci racconti la Sua festa.
I diplomi della nostra famiglia
Hans Altreuter ha ottenuto il diploma di maestro pasticcere a Costanza nel 1958. Roland lo ha seguito nel 1990 e Max nel 2025, entrambi a Stoccarda. In famiglia trasmettiamo questo mestiere da tre generazioni.
Membro della Konditoren-Innung Bayern
1958Fondatore
Hans Altreuter
1990Seconda generazione
Roland Altreuter
2025Terza generazione
Max Altreuter