リースクラータートルテは、ネルトリンゲンのMarktplatz 11にあるKonditorei Altreuterの看板ケーキです。明るいスポンジとチョコレートスポンジをアラック風味のバタークリームで斜めに重ね、マジパンの層とダーククーベルチュールで仕上げます。一切れはカウンターで、ホールケーキはご注文で承ります。
衝突からケーキへ
1480万年前
層になった岩
リースの地下には花崗岩と片麻岩、その上にコイパー砂岩とジュラ層（黒・褐・白）が重なっていました。
衝突
衝突
直径およそ1キロの小惑星が、時速7万キロ以上でぶつかります。
数秒後
幅25キロのクレーター
深さははじめ約750メートル。縁では地層が傾き、押し重なりました。
数分後
スエバイト
ガラスを含む岩の破片がクレーターに降り戻ります。ダニエル塔はこのスエバイトでできています。
200万年
湖
浅い湖がクレーターを満たし、約200万年かけて埋まりました。
今日
クレーターの中のネルトリンゲン
町はリースのほぼ中央にあります。リースは2022年からユネスコ世界ジオパークです。
クレーターの縁
斜めの層
縁では今も地層が斜めに重なっています。
ケーキの中
リースクラータートルテ
一切れの中でも、層は同じように斜めです。私たちはこう読みます：
- ダーククーベルチュールスエバイト
- 明るいスポンジ白色ジュラ層
- チョコレートスポンジ褐色・黒色ジュラ層
- マジパンコイパー砂岩
- いちばん下の層花崗岩と片麻岩
ケーキの中身
ホールケーキは16切れにカットしてあり、一切れごとにジオパーク・リースのクレーターを描いたホワイトチョコレートのプレートをのせています。一切れはMarktplatz 11のカフェのカウンターで、ホールケーキはご注文で承ります。
- ダーククーベルチュール
- ホワイトチョコレートのプレート
- 明るいスポンジとチョコレートスポンジ
- アラック風味のバタークリーム
- マジパン
リースクラータートルテについて
リースクラータートルテとは？
ネルトリンゲンのKonditorei Altreuterの看板ケーキです。明るいスポンジとチョコレートスポンジをアラック風味のバタークリームで斜めに重ね、マジパンとダーククーベルチュールで仕上げます。
どこで買えますか？
ネルトリンゲンのMarktplatz 11にある当店のカフェと菓子店で。ホールケーキは電話（+49 9081 4319）またはお問い合わせフォームでご注文ください。
アルコールは入っていますか？
はい、バタークリームにアラックで風味をつけています。
リース・クレーターはどうしてできたのですか？
約1480万年前、直径およそ1キロの小惑星が衝突しました。クレーターの幅は約25キロです。
ダニエル塔は何でできていますか？
大部分が、衝突でできた岩スエバイトです。
お探しのご質問が見つからない場合は、お電話またはメッセージでお気軽にどうぞ。